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山西特色小吃

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木耳圪贝图片
123网友 评:木耳圪贝
3楼 123网友说:才怪呢
木耳圪贝,是一道颜色黑白相间、口感美味香滑的名吃,在晋城有着上千年的历史。传说商汤丞相伊尹祈雨时在晋城中暑病危,当地官员要求百姓分别送绿 豆凉粉、炒木耳以及生鸡蛋给丞相解暑治病,不料中途赶路匆忙,把鸡蛋打破洒到刚制作好的绿豆粉和木耳以及用来炒木耳的猪油上面,见到丞相后,百姓送上解暑 食物时,丞相身边官员拿去蒸笼加热后,喂给丞相食用,丞相食用后身体康复,问起此药何物制作,清香可口,当地官员便把鸡蛋打破洒到刚制作好的绿豆粉和木耳 上面如实告诉,丞相大喜,亲自制作此菜分发中暑士兵,并命名木耳圪贝,后来,此菜作为晋城名吃十大碗的头道菜,流传至今。其色泽洁白清亮,柔软利口,汤味清香。 此菜最关键的是要做粉坨(形似凉粉但口感不同),将绿豆粉、黑木耳、鸡蛋清和猪油加入凉水中,温火加热打粉坨。粉坨打好后,切成长 5厘米、宽2厘米、厚8厘米的片,放到碗里上蒸笼蒸15分钟出锅。出锅后,放上鸡蛋皮、浇上鸡汤,放上香菜即成。由于绿豆和黑木耳都是营养丰富的保健食 品,搭配起来吃色泽洁白清亮,柔软利口,汤味清香,因此颇受当地食客喜爱。 全文
山西熏醋图片
游客 评:山西熏醋
嗯,临汾市安泽县那尉品居家酿造的熏醋回味无穷 全文
山西熏醋图片
123网友 评:山西熏醋
个人认为尉品居的熏醋最正宗 深井水源 传统手工 纯粮酿造 味道酸香绵柔 全文
广灵小米图片
123网友 评:广灵小米
好东西. 全文
黑豆叶菜图片
123网友 评:黑豆叶菜
美味佳肴. 全文
北岭牌食醋图片
123网友 评:北岭牌食醋
名牌产品.老陈醋. 全文
肉罐肉图片
123网友 评:肉罐肉
工艺品.味道香浓.下酒甚好. 全文
党参图片
123网友 评:党参
此为良药.炖汤常用. 全文
潞党参图片
123网友 评:潞党参
汤品原料.保健佳品.常用服之.药膳必备 全文
高平“十大碗”图片
123网友 评:高平“十大碗”
完全可以想象得出,是顶呱呱.这都是我羡慕已久的手艺. 全文
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